맛있게 뚝딱! 양배추

양배추를 먹어볼까하고 구매했어요. 살짝 데쳐서 쌈싸먹거나 볶아먹는 방법밖에 몰라서 조금이라도 도움을 받고자 구매했어요. 책 가격이 저렴하기도 하고, 실제 받아보니 책이 크지 않아요. 딱알맞은 크기인거 같아요.통으로 구워먹거나, 양배추롤, 만두, 찜, 볶음, 절임,양배추심까지 요리방법이 있어요. 다양한 조리법이 있고, 조리법도 어렵지 않은 것 같아요. 저자가 일본사람이어서 재료가 없는게 종종있어요. 그것 빼고는 다 좋네요!아, 참고로 요리 완성사진은 있지만 과정샷은 없어요. 하지만 요리과정이 크게 어려운게 없어서 불편하지 않을 것 같아요.
기본 밥반찬부터 만능 소스까지
누구나 쉽게 채소 하나로 뚝딱!

건강에 좋고 쉽게 구할 수 있는 값싼 채소로 기본 밥반찬부터 아이들을 위한 특별한 간식, 남편을 위한 술안주까지 다채로운 요리를 만들 수 있는 레시피를 담았다. 한 가지 채소만 사용해서 만드는 초간단 요리부터 한 번 만들어 두면 다양하게 활용할 수 있는 건강 만능 소스&저장 식품 만드는 법까지 채소를 활용해 만들 수 있는 거의 모든 요리법을 담았다. 맛있게 뚝딱! 시리즈는 총 7권으로, 양파, 양배추, 당근, 토마토, 브로콜리, 생강·파, 무가 있다.


[파트 1] 양배추의 영양을 100% 그대로 먹는다
· 양배추구이
· 양배추통찜
· 양배추닭날개조림
· 양배추고기샌드찜
· 양배추오븐구이
· 양배추치즈퐁뒤
· 양배추고기말이튀김

[파트 2] 양배추가 들어가 더욱 특별하다
· 돼지고기양배추말이
· 양배추롤찜
· 양배추볶음
· 양배추고기완자
· 양배추만두
· 양배추&삼겹살와인찜
· 양배추닭고기볶음
· 양배추샤부샤부
· 양배추카레
· 양배추면볶음
· 양배추새우파스타
· 양배추모시조개수프
· 베이컨토마토수프
· 닭고기수프

[파트 3] 쓰고 남은 양배추를 활용한다
· 양배추마요네즈무침
· 양배추다시마무침
· 양배추깨무침
· 양배추참치무침
· 양배추달걀탕
· 어묵된장국
· 감자된장국

[파트 4] 양배추를 남김없이 먹는다
· 양배추심조림
· 백합뿌리절임
· 된장절임
· 꽃새우튀김
· 양배추잔멸치볶음
· 땅콩볶음

[파트 5] 차갑게 보관한 양배추로 즐긴다
· 맛내기 비법 1 냉동양배추채: 양배추돈가스덮밥/오코노미야키/양배추오븐토스트/양배추콩소메수프
· 맛내기 비법 2 냉동조각양배추: 양배추유부조림/양배추콘비프볶음/양배추사과요구르트
[파트 6] 한 번 만들어 두고두고 즐긴다
· 맛내기 비법 1 양배추소금절임: 양배추찬푸루/대두토마토샐러드/양배추카레볶음
· 맛내기 비법 2 양배추초절임: 자색양배추연어샐러드
· 맛내기 비법 3 양배추사워크라우트: 사과샐러드/정어리무침/소시지수프
· 맛내기 비법 4 양배추코울슬로: 마카로니샐러드/코울슬로감자무침베이컨샌드위치

[부록]
· 스트레스로 지친 몸을 살리자
· 양배추의 효능 12가지
· 몸속부터 깨끗하고 건강해진다
· 양배추의 조리 비결 Q&A

L.A. 레퀴엠

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